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Les Maisons de Louis

Notre histoire

Les Maisons de Louis – Un peu d’histoire

Tout commence avec Guy Conan, agriculteur dans sa famille, il parcourt les marchés de la région et devient rapidement connu, apprécié de tous, on le surnomme « Tonton Guy ».

En 1982, il décide de changer de métier et achète un bar sur le port de Paimpol : « l’Escale ». Tonton Guy le transforme alors en crêperie.

En 1991, il achète une maison ancienne non loin de l’Escale et la transforme en restaurant, qui devient « L’Islandais », avant de créer quatre chambres d’hôtel à l’étage en 1993 : « La Mutine », « L’Etoile », « La Belle Poule » et « L’Islandaise », noms donnés en l’honneur de la goélette de Paimpol.

En 1994, Tonton Guy vend l’Escale et en 1997 achète une belle maison d’armateur, à côté de l’Islandaise, et décide d’en faire un hôtel de charme afin de rejoindre les quatre premières chambres déjà créées. L’hôtel est baptisé « K’Loys  » ( Ker Loïs , maison de Louis en breton).

En 2001, le neveu de Guy, Jean-Marc Conan et son épouse Anne, décident de rejoindre l’aventure et de quitter la ferme familiale pour reprendre l’Islandais. En 2005, Tonton Guy décide de créer le restaurant de l’hôtel, également appelé « Bistro de Tonton Guy ». En 2009, Jean-Marc et Anne décident de racheter l’Escale et en avril 2012, ils se voient remettre les clés de l’hôtel et du Bistrot.

En juillet 2012, Nous rachetons une ancienne bijouterie sur le port et la transformons en glacier, pâtisserie et salon de thé : « Chez Adam ».

En décembre 2016, la famille s’agrandit et nous décidons de racheter l’hôtel de Madame Berthelot (le bâtiment annexe à l’hôtel et le restaurant l’Islandais). Un projet ambitieux avec pour objectif la mise aux normes des cuisines de l’Islandais et la création de huit chambres contemporaines supplémentaires dans les étages supérieurs.

En 2022, notre fils ainé rejoint cette aventure familiale et reprend avec sa femme Anna un hôtel restaurant à l’entrée de Paimpol.

C’est une belle aventure qui se poursuit et nous tenons à remercier tous ceux qui y ont participé.

 Les Maisons de Louis grandissent avec sa clientèle et la satisfaire, reste son objectif premier.

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